Whey Protein oder auch Molkenprotein genannt ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung. Kuhmilch besteht zu ungefähr 20% aus Whey (Molke). Während der Käseherstellung durchläuft die Milch diverse Strukturierungsprozesse, bevor Lab hinzugefügt wird. Durch die Zugabe von Lab wird die Gerinnung der Milch unterstützt wodurch sich die Milch in Quark, sowie Whey (Molke) aufteilt. Die frisch getrennte Mischung wird in der Folge gefiltert und neutralisiert. Über weitere Filtration wird ein Proteingehalt von 80% erreicht. Das flüssige Whey wird dann erhitzt und über Sprühtrocknung in eine Pulverform gebracht. Das Endergebnis wird dann als Whey-Konzentrat deklariert und enthält neben Protein noch Kohlenhydrate und Fett.
Es gibt verschiedene Typen von Whey Protein, je nach Herstellungsverfahren. Diese werden entweder als Whey Protein Konzentrat (Proteingehalt 80%), Whey Protein Isolat (Proteingehalt bis zu 95%) oder Hydrolysat bezeichnet. Whey Protein Hydrolysat stellt aufgrund der schnellen Aufnahmefähigkeit die optimalste Form von Whey-Protein dar.
Typ | Whey Protein |
Marke | ESN |
Inhalt | 1000g |
Portion | 30g |
Kategorie | Whey Protein |
Geschmack | Vanille, Schoko, Erdbeere, Himbeere, Banane, Cookies and Cream, Pfirsich, Apfelstrudel, Iced Latte, Haselnuss, Kokos, Kirsch-Joghurt, Donut, uvm. |
* Preis wurde zuletzt am 7. Januar 2023 um 0:52 Uhr aktualisiert
* Preis wurde zuletzt am 7. Januar 2023 um 14:19 Uhr aktualisiert
* Preis wurde zuletzt am 7. Januar 2023 um 1:10 Uhr aktualisiert
* Preis wurde zuletzt am 7. Januar 2023 um 1:10 Uhr aktualisiert
* Preis wurde zuletzt am 7. Januar 2023 um 1:10 Uhr aktualisiert
* Preis wurde zuletzt am 7. Januar 2023 um 1:10 Uhr aktualisiert
Typ | Whey Protein |
Marke | ESN |
Inhalt | 1000g |
Portion | 30g |
Kategorie | Whey Protein |
Geschmack | Vanille, Schoko, Erdbeere, Himbeere, Banane, Cookies and Cream, Pfirsich, Apfelstrudel, Iced Latte, Haselnuss, Kokos, Kirsch-Joghurt, Donut, uvm. |
* Preis wurde zuletzt am 7. Januar 2023 um 0:52 Uhr aktualisiert
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* Preis wurde zuletzt am 7. Januar 2023 um 1:12 Uhr aktualisiert
* Preis wurde zuletzt am 7. Januar 2023 um 1:12 Uhr aktualisiert
Typ | Whey Protein |
Marke | Optimum Nutrition |
* Preis wurde zuletzt am 7. Januar 2023 um 1:12 Uhr aktualisiert
* Preis wurde zuletzt am 7. Januar 2023 um 1:12 Uhr aktualisiert
Typ | Whey Protein |
Marke | Scitec Nutrition |
* Preis wurde zuletzt am 7. Januar 2023 um 1:12 Uhr aktualisiert
* Preis wurde zuletzt am 7. Januar 2023 um 1:13 Uhr aktualisiert
Typ | Whey Protein |
Marke | TNT True Nutrition Technology |
* Preis wurde zuletzt am 7. Januar 2023 um 14:13 Uhr aktualisiert
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